Chi abbia viaggiato in Italia non può negare che uno dei maggiori motivi di interesse, oltre al patrimonio storico ed artistico, oltre a scorci che non si fanno mai dimenticare, che siano su un lago o in riva al mare, risieda nel cibo. In tutta la penisola italiana, è un fiorire di professionisti che mettono la loro esperienza a disposizione di coloro che vogliano provare sapori nuovi ed emozionanti, ed avere consapevolezza di quanto l'arte della grande cucina possa impreziosire un momento di vita. Ed il lago di Como non fa eccezione. Se volessimo fare solo un breve excursus sui piatti tipici locali, ci vorrebbe un trattato. Dal pesce alle carni, dalle verdure ai dolci, sarebbe del resto difficile esprimere preferenze. E' impossibile per chiunque evitare di essere catturati dal verde intenso e profondo dell'olio extra vergine o di perdersi nei riflessi caldi di un vino rosso italiano, che dona il suo profumo caratteristico un attimo prima di deliziare con il suo sapore corposo e persistente……