Come ogni anno a fine agosto si ripete La Sagra dei Sapori Antichi nelle cantine di Vico frazione di Vercana (CO), sull’alto lago di Como vicino a Gravedona.

PROGRAMMA:

Venerdi 17 agosto 2012

ore 18.00 apertura cantine

Sabato 18 agosto 2012

ore 18.00 apertura cantine

ore 15.00 apertura cantine

Vista la specificità dei prodotti, si è pensato di ambientare la manifestazione in cantine storiche, opportunamente allestite, nella frazione più antica di Vercana.

PER ACCEDERE ALLE DEGUSTAZIONI IN CANTINA è necessario acquistare  il calice ufficiale della manifestazione, che verrà consegnato, unitamente ad un porta calice e al pass.

Sono previsti degli spazi per acquistare i prodotti del territorio ( filiera corta ) e incontrare direttamente i produttori.

Nell’ambito della manifestazione sono programmati degli incontri agro-gastronomici dove si spiegano le tecniche di produzione, il modo di conservazione, le caratteristiche organolettiche e nutrizionali dei vari prodotti. E’ prevista una dimostrazione pratica di preparazione di un dolce della tradizione : la meascia. Verrà rimarcato l’ottenimento dell’IGT Terre Lariane e ci saranno delle Aziende Agricole, extra provinciali, con i prodotti del loro territorio ( Valtellina, Valdobbiadene, Pavese ,…  ).

Si ipotizza la partecipazione complessiva di circa 30 aziende agricole e produttori di vino.

Altri spazi saranno adibiti a mostra di antichi oggetti agricoli e in altre cantine verrà predisposta una rassegna di quadri e oggetti di artigianato ligneo. A cornice di tutta la manifestazione, il locale Gruppo Filarmonico rallegrerà le giornate con la sua musica, di cantina in cantina.