VINI DOC

Lasciando alle spalle il centro del Lago di Como ci si addentra nell'Alto Lago , terra molto rinomata sia a livello turistico che per la gastronomia e i vitigni di qualita'.

La valle si apre e sul lato nord-orientale del Lago di Como si raggiunge la rinomata cittadina lacustre di Domaso.

Qui Daniele Travi e sua mogli Roberta Beltracchini nel 1997 hanno voluto realizzare un ambioso progetto di recupero territoriale in chiave viticola, operando in una zona che già in epoca romana ospitava la vite. Molti sforzi sono stati profusi nel reimpianto di un'antica uva locale a bacca bianca , la Verdesa, che era praticamente scomparsa, e ad essa si sono poi associati altri vitigni complementari come il Sauvignon, il Merlot, il Croatina e il Sangiovese. Oggi l'azienda coltiva cinque ettari a vigneto su di un irto terreno terrazzato e si avvale di una teleferica per spostare i materiali agricoli e portare le uve a valle; possiede una cantina modernamente attrezzata in cui si producono il "Domasino Bianco" (Verdesa 50%, Sauvignon bianco 40% ed un vitigno autoctono) ed il "Domasino Rosso" (Merlot 50%, Sangiovese 50%), cui sia aggiungono anche un aceto ed una grappa.

Il “Domasino” prende origine dal termine con cui venivano anticamente chiamati i vini provenienti dal territorio sovrastante il comune di Domaso.Qui le vigne terrazzate, esposte al clima temperato e ventilato della sponda occidentale del Lago di Como, producono uve di singolare qualità e pregio. Da queste uve si ottengono vini dalle caratteristiche uniche di beva ed eleganza. Con la coltivazione delle sue vigne terrazzate che dominano le sponde del Lago di Como, la Sorsasso si impegna alla salvaguardia della tradizione vitivinicola locale, coltivando sia vitigni autoctoni,come la Verdesa bianca e la Rosseia, sia internazionali quali il Merlot ed il Sangiovese. Da queste uve nascono il Domasino bianco IGT Terre Lariane, che si caratterizza per la sua freschezza e per i delicati profumi floreali ed il Domasino rosso IGT Terre Lariane, dal colore rubino brillante, con una piacevole fragranza di frutta rossa.

Sorsasso sas
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A monte del Lago di Como si trova un' area alpina, la Valtellina, tra le più rinomate per la produzione di vini. La valle si apre alla vista in una immensa scacchiera di terrazze. Su di esse è coltivata la vite da vino.

Il vitigno è il Nebbiolo (in loco chiamato Chiavennasca) e da esso si ottengono i grandi vini: Valtellina Superiore DOCG con le sottozone Sassella, Grumello, Inferno, Valgella che hanno rubato al bosco e alla roccia profumi di lampone, di viola, di muschio bagnato.

Di caratteristiche molto simili in gioventù, si diversificano, invecchiando, in una serie di delicate sfumature e di fragranti "bouquet" dovuti alla natura morfologica del terreno e all'esposizione dei vigneti.

" Voltolina, com'è detto, valle circundata d'alti e terribili monti, fa vini potenti ed assai, e fa tanto bestiame, che da paesani è concluso nascervi più latte che vino. "
- Leonardo Da Vinci -

Di sicuro prestigio per tutto territorio del Lago di Como e' l’ottenimento del riconoscimento "IGT Terre Lariane" , insistente su quasi la totalità dei Comuni delle Provincie di Como e Lecco avvenuto 2009 è stato costituito, dalla volontà delle Aziende "PER LA PROMOZIONE E LA TUTELA DEI VINI I.G.T. TERRE LARIANE" in forma abbreviata "CONSORZIO VINI I.G.T. TERRE LARIANE".

Sono stati fatti e si stanno portando avanti lavori di identificazione del territorio, ricerca storica relativa ai luoghi che hanno già conosciuto in passato la colitvazione della vite, studi dei terreni, delle uve, dei microclima, dell'aria e dell'acqua. Inoltre il Consorzio, in stretta collaborazione con le Provincie di Como e Lecco, con le Camere di Commercio di Como e Lecco e con le Comunita' Montane sta promuovendo un progetto per la valorizzazione della viticoltura dell’IGT Terre Lariane diviso nei seguenti macropunti:
MAPPATURA DELLE PRODUZIONI ATTUALI, VALORIZZAZIONE IDENTITA’ PRODUTTIVA, FORMAZIONE PER I PRODUTTORI VITIVINICOLI.